Odnowiona w 2013 roku willa, obecnie obiekt noclegowy, jest dziełem odbudowy wielowiekowego zamku zbudowanego w strategicznym miejscu i ofiary licznych bitew między wioską San Miniato a miastem Piza, które miały miejsce w XIV wieku. Później został zastąpiony przez duże gospodarstwo należące do rodziny Grifoni, a ostatecznie przeszedł w 1751 roku do florenckiej rodziny Pazzi, która przekształciła go w gospodarstwo rolne, którego dowody wciąż istnieją na stolicach podpisanych nazwiskiem rodziny szlacheckiej.
Zgodnie z rustykalnym toskańskim stylem, każde mieszkanie w tej willi zostało odnowione przy użyciu szlachetnych materiałów, takich jak ręcznie robione podłogi z terakoty z Imprunety, ręcznie robione drewniane meble i umiejętnie odnowione XIX-wieczne drewniane belki stropowe.
Wnętrza składają się z następujących pomieszczeń: wejście z ogrodu do dużego przedpokoju, na podłodze którego ręcznie namalowano herb willi i z którego wchodzi się, po lewej stronie, do pierwszego mieszkania składającego się z dużego salonu z jadalnią i ręcznie wykonanej kuchni z marmuru Carrara z działającym kominkiem. Korytarz oddziela część dzienną od części sypialnej składającej się z dwóch dwuosobowych sypialni i łazienki z prysznicem.
Również na parterze znajduje się drugie mieszkanie z osobnym wejściem i ekskluzywnym dziedzińcem, składające się z dużego salonu z działającym kominkiem, kuchni, trzech sypialni dwuosobowych i trzech przestronnych łazienek.
Na pierwszym piętrze willi znajduje się trzecie mieszkanie, składające się z dużego salonu z kominkiem, jadalni z kuchnią i dwóch dwuosobowych sypialni z łazienkami.
Na tym piętrze znajduje się również czwarte mieszkanie rozwinięte na dwóch poziomach i składające się z dużej jadalni z kuchnią i kominkiem, dużego i jasnego salonu, łazienki i dwóch dwuosobowych sypialni z łazienką. Kamienne schody prowadzą na drugie piętro poddasza, które składa się z dużej przestrzeni mieszkalnej z dwiema łazienkami i oferuje możliwość korzystania z otoczenia według własnego uznania.
Wracając na parter, schody prowadzą do poziomu piwnicy, gdzie znajduje się profesjonalna kuchnia, duża sala używana obecnie do organizacji kongresów i ceremonii, trzy pokoje z odsłoniętymi sklepionymi sufitami oraz sala recepcyjna z minibarem i bezpośrednim dostępem na zewnątrz. Pomieszczenia te zostały uzyskane ze starych piwnic willi.
Nieruchomość uzupełnia duży parking, duży ogród, 32 hektary ziemi obsadzonej częściowo gajami oliwnymi, a częściowo lasem, fantastyczny basen w panoramicznym położeniu z widokiem na wioskę San Miniato oraz budynek gospodarczy o powierzchni około 600 metrów kwadratowych wymagający renowacji.

San Miniato to średniowieczna wioska położona na wzgórzu w zielonej florenckiej okolicy, doskonałe skrzyżowanie między miastami Piza i Florencja, która stoczyła wiele bitew o jej podbój. Jako ważny ośrodek gospodarczy i przemysłowy w regionie Ponte a Egola, San Miniato słynie z białych trufli, wina i oliwy.
Jego narodziny zawdzięcza się przybyciu na to wzgórze grupy Longobardów w 713 r. n.e., którzy wraz z królem Szwabii Fryderykiem II wznieśli kościół poświęcony męczennikowi Miniato. Do dziś zachowała się twierdza Fryderyka II, która dominuje w najwyższym punkcie wzgórza San Miniato i jest głównym elementem wyróżniającym i identyfikującym Borgo. Z jej wierzchołka można podziwiać spektakularny widok 360 stopni, a w pogodny dzień wzrok sięga aż do morza. Później nawet Napoleon odwiedził Borgo, zarówno ze względu na pochodzenie rodziny Buonaparte z San Miniato, jak i w celu otrzymania certyfikatu szlachectwa.
San Miniato posiada liczne zabytki, wszystkie odrestaurowane lub zrekonstruowane, które świadczą o jego starożytnych korzeniach, w tym katedrę Santa Maria Assunta.
Przez cały rok odbywają się tu liczne uroczystości, takie jak Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco delle Colline Sanminiatesi (Narodowa Wystawa Białych Trufli ze Wzgórz Sanminiatesi), festiwal teatralny i liczne festiwale muzyczne.