Il y a également des cuisines et des chambres de domestiques. Depuis l'atrium, l'escalier menant au premier étage permet d'accéder aux chambres des domestiques, qui servaient autrefois à l'approvisionnement et à la préparation des repas des nobles. Au premier étage se trouvent diverses pièces, dont beaucoup sont décorées de fresques et présentent des sols en mosaïque d'origine, datant de l'époque. L'ensemble de la structure est en parfait état de conservation. Ortelle est une petite commune de la région du bas Salento et fait partie de l'Union des communes de la côte orientale avec les communes de Castro Marina, Santa Cesarea Terme et Minervino di Lecce. Ortelle et le hameau de Vignacastrisi ont un territoire qui s'étend autour de l'ancienne ville messapienne de Vaste et de la côte adriatique du Salento. L'architecture d'Ortelle est typique des villages ruraux du Salento. Elle s'articule autour de l'église matrice et est desservie par un réseau routier qui représente la continuation naturelle des anciens chemins ruraux.