Der er også et godkendt byggeprojekt for en tidligere ny vinkælder, hvis gulvareal vil være 2.500 kvadratmeter. Vinmarken, der blev plantet for 5 til 9 år siden, er groft inddelt i: Sangiovese 14Ha- Cabernet Sauvignon 3Ha- Merlot 4Ha- Syrah 1,8Ha- Pinot Grigio 10Ha- Sauvignon Blanc 5Ha- Fermentino 5Ha- Chardonnay 2Ha. Drueproduktion: år 2015 7.800 kvint, år 2016 7.500 kvint. Før de nye vinstokke blev plantet, blev der foretaget agronomiske undersøgelser og store jordarbejder med en omlægning af jorden for at opnå homogene kvalitetsafgrøder. Maremma er et stort område i Toscana, et perfekt mikrokosmos, der strækker sig mellem provinserne Livorno og Grosseto. Dante identificerede i Den Guddommelige Komedie dets grænser mellem "Cecina og Corneto" (Tarquinia). Et unikt kendetegn ved Maremma er områdets mangfoldighed: krystalklart hav, lange strande eller uigennemtrængelige klipper, bjerge dækket af tykke skove, søer og flade områder, grønne dyrkede bakker og naturlige termiske zoner. Et tidløst område med rødder i gamle civilisationer. Maremma er også et område, der er rigt på typiske produkter, som man kan smage og nyde med et godt glas vin. Hav, bakker og bjerge smelter perfekt sammen i områdets typiske retter som f.eks. acquacotta.